【美味片】超簡易玉米炊飯 保證小孩乖乖吃

對付不愛吃白飯的小孩,大人經常得拿著碗筷在後頭追著跑,近期出版《自炊食代の愛女便當》的作者極光,示範1道簡易又好吃的玉米炊飯。

利用玉米、奶油、醬油3者絕妙搭配,讓米飯吸足玉米的香甜味,入口還散發淡淡奶油香,吸引小朋友1碗接1碗。(黃韻文╱台北報導)

【玉米炊飯】
材料:白米300g、玉米2根、昆布高湯360ml、醬油30ml、奶油10g

準備:米洗淨泡水30分鐘後,瀝乾備用。

做法:用刀片下玉米粒,玉米芯勿丟棄。在砂鍋或鑄鐵鍋放入所有材料,加玉米粒及玉米芯,蓋鍋蓋用中大火煮滾後,轉小火煮10分鐘,熄火燜12分鐘。

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