【真好喝】清甜又簡單 番茄番薯南瓜排骨湯

現在番茄正是產季,香港《飲食男女》示範把番茄搭配味道清甜的番薯煮湯,味道非常適合。若是把排骨換成牛肉,風味就和羅宋湯很類似了。(副刊中心/綜合報導)

番茄番薯南瓜排骨湯
材料:
1)番薯 2 顆
2)南瓜 半顆
3)排骨 1 斤
4)番茄 4 顆
5)洋蔥 1 顆

做法:
1)排骨汆燙。
2)番薯去皮切塊。
3)南瓜去皮,切開去籽後切塊。
4)洋蔥切塊。
5)番茄切塊。
6)水煮滾,放入所有材料大滾10分鐘,轉小火煮2小時,加鹽調味。

乍暖還寒的春天,喝碗湯好舒服。