【祕密客】坐在鋼琴裡用餐 氣質都變好了

台中餐飲界近來出現不少大氣之作,朝馬附近這家餐廳竟然把建築蓋成鋼琴的樣子,外圍還種了不少落羽松及姿態萬千的五葉松,饒有城市森林的感覺。而且不僅外觀是鋼琴、有琴鍵步道外,裡邊也充滿了音樂元素,除了有與建築呼應的白色鋼琴外,挑高3樓的天井也設計成琴的樣子,就連樓梯、門把都能看到音符的標誌,主題風格強烈到教人嘆為觀止,難怪想花錢來呷飯,還得提前1個禮拜預約才能得其門而入呢。

用餐環境很屌外,料理也做的還不賴。像平日商業午餐限定的奶油脆皮雞義大利麵(460元/套餐),就很對我的味,烤雞的火候拿捏的相當好,雞皮即使冷掉了還是很脆,而且脂香沁鼻,肉也吃得出來是溫體雞,彈嫩無腥味。搭配的蘑菇義大利麵,奶油味濃稠,卻也不膩口,表現可圈可點。

同樣是平日商業午餐菜色的綠咖哩軟骨披拉夫飯(460元/套餐),肉光用看的就知道燉得很軟爛,就連裡邊的軟骨也很容易入口,對牙口不具殺傷力,吃來還有綠咖哩、椰漿和南薑等南洋風味,飯的奶油感覺得出來下手很重,奶香濃郁。

而以大隻聞名的手臂蝦,一直以來都不是我的菜,這裡的大蝦燻肉卷海貝(1580元/單點)卻教我刮目相看,火腿煎的焦焦香香的,蝦肉結實不僅Q還帶脆,出我意料的好吃,還佐搭了北海道大干貝和魚子醬,食材用的好,但價格就不美啦,1道菜相當於16個便當耶~好吃的代價不菲!

相形之下黑嚕嚕的墨魚汁冰淇淋沙拉(160元/單點)就顯得很親民,吃起來鹹鹹的、尾韻墨魚味鮮明,味道屬於見人見智型,我個人倒是挺喜歡的,當沙拉醬與生菜和著吃,沒有違和感,但風味很特別。
 
祕密客 :照這樣看來,我想台中就算出現飛碟餐廳也不奇怪吧~
 
琴森林主題餐廳
台中市西屯區青海南街118號
(04)2451-5266

更多美食資訊都在副刊中心吃喝玩樂蘋果花粉絲團

鋼琴外觀加上成排的落羽松,為台中再添一處打卡好去處。

倒映著樹影、大提琴及城市風光的水景池,美得很有靜謐感。

不僅外觀是鋼琴型,室內也有鋼琴元素,主題風格強烈。

奶油脆皮雞義大利麵,雞肉烤得真好吃,皮香脆、肉彈嫩。

大蝦燻肉卷海貝,蝦、貝、火腿等食材個個鮮美,但吃完荷包也大失血啦!

咖哩軟骨披拉夫飯,肉內藏了滿滿的軟骨,不論是骨還是肉都燉得軟爛好食。

墨魚汁冰淇淋沙拉,鹹的冰淇淋,墨魚味道鮮明,風味很特別。以上圖片均副刊祕密客攝